Pieczarka

37Pieczarka należy do grzybów naziemnych, tzn. tworzących owocniki na powierzchni ziemi. Aby owocniki mogły powstać, konieczna jest grzybnia – twór składający się z cienkich, białych nitek, tzw. strzępek, znajdujący się w podłożu. Owocnik pieczarki składa się z kapelusza i trzonka. Barwa kapelusza może być od białej do brunatnej, kształt – od płaskiego do półkolistego. Trzonek może być gruby lub cienki, prosty lub rozszerzony u podstawy. Pieczarkę zbiera się „zamkniętą”, tzn. gdy błona łącząca brzeg kapelusza z trzonkiem nie jest jeszcze przerwana. U dojrzałego owocnika błona pęka, odsłaniając blaszki barwy ciemnoróżowej, na których pod silnym powiększeniem widoczne są maczugowate komórki – podstawki z dwoma zarodnikami na szczycie. Zarodniki te spełniają rolę nasion. Jeżeli zarodnik opadnie na odpowiednie podłoże, zaczyna po pewnym czasie kiełkować, tworząc sieć delikatnych strzępek, którą w hodowli nazywa się grzybnią mateczną. Producenci grzybni „przeszczepiają” ją na ziarno lub nawóz, otrzymując w ten sposób grzybnię handlową. Grzybnia przeniesiona na podłoże zwane substratem przerasta je w temperaturze około 25°C, a następnie w określonych warunkach tworzy owocniki i w ten sposób zamyka się cykl rozwojowy pieczarki. Podstawowym surowcem do sporządzania podłoża w produkcji pieczarek jest słomiasty nawóz koński, uzupełniany substancjami wzbogacającymi. Optymalne pH podłoża w momencie sadzenia grzybni powinno wynosić 7,0-7,5.

Related Post

Walka o środowisko Środowisko naturalne często bywa przedmiotem gorących sporów. Ostatnio mieliśmy do czynienia z walką o Dolinę Rospudy. Była to niezwykle trudna sytuacja, w której ktoś musiał ucierpieć, albo natura albo człowiek. Niestety ten problem pokazał, jak bardzo jeszcze mamy problem z naszą mentalnością i jak bardzo nie doceniamy natury i tego, co z niej c...
Tygrysy- ile jeszcze przetrwają Tygrysy stanowią jedne z największych dzikich kotów. Zamieszkują tereny Azji w lasach tropikalnych oraz na terenach trawiastych, gdzie występują zarośla. Poluje nawet na duże okazy zwierząt, choć rzadko atakują nosorożce i słonie. Organizacje ekologiczne informują, że w przeciągu ostatnich 100 lat wymarło około 95% populacji tygrysów. Większość z ...
Orzacha podziemna Orzacha podziemna, zwana orzechem ziemnym lub pistaszkiem jest mało rozpowszechnioną, ale cenną i oryginalną rośliną jednoroczną. Wydaje ona owoce w postaci orzeszków spożywanych po osuszeniu w piecyku, jak pestki dyni lub słonecznika. W okolicach zwrotnikowych i podzwrotnikowych z orzeszków tych wydobywa się olej. Charakterystyczną cechą tej rośli...
Sadzenie pierścieniaka Technika sadzenia polega na odchyleniu słomy jedną ręką i wkładaniu drugą kawałeczka grzybni w powstały otwór, na głębokość 5-8 cm. Miejsce sadzenia ugniata się ręką. Następnie okrywa się grzędę workami lub papierem oraz obciąża, aby zapobiec podnoszeniu się słomy. Papier lub worki należy stale zwilżać, aby słoma nie wyschła. W ciągu 3-4 tygodni gr...
Jaką kupić wędkę? Wędzisk i rodzajów tego sprzętu jest wiele. Dyskutowałem już wiele razy an temat bata lub wyboru wędki teleskopowej. Ale nie tym razem. Obecnie rozważymy kwestię samego wykonania, bowiem każda wędka może być przygotowana z rozmaitych komponentów.I tak, najbardziej popularne są wędki kompozytowe. Są najpowszechniej kupowane, bowiem są stosunkowo ta...
Lin potrafi żerować w środku nocy Lin to ryba z rodziny karpiowatych. Uważany jest lin za jedną z najbardziej wartościowych ryb słodkowodnych, żyjących w naszych, polskich jeziorach. Zazwyczaj wędkarze na lina polują na lina o wchodzie słońca lub wieczorami. Wtedy to bowiem ryba ta żeruje najchętniej i najłatwiej ja złapać. Jeśli tylko dopisuje aura – a trzeba wiedzieć, że lin lub...