Cykoria sałatowa

26Cykoria sałatowa jest rośliną dwuletnią, częścią jadalną jest wybielony pąk liściowy, który uzyskuje się w drugim roku, stosując pędzenie jednorocznych korzeni. Liście cykorii mają swoisty, gorzkawy smak, który nadają im dwa związki – intrybina i insulina. Działają one pobudzająco na apetyt, trawienie i leczniczo w schorzeniach wątroby. Charakteryzują się dość dużą zawartością białka, soli mineralnych, witaminy C i niewielką karotenu. Wybielone liście’ są soczyste, jędrne i mięsiste. Przyrządza się je podobnie jak sałatę liściową. Optymalna dla wzrostu cykorii temperatura wynosi 15-20°C. Chłody działające na młode rośliny powodują niepożądane wyrośnięcie pędów kwiatowych. Najodpowiedniejsza dla niej jest gleba piaszczysto-gliniasta w dobrej kulturze. Wrażliwa jest na brak światła. Może być uprawiana jako poplon po warzywach wczesnych, o krótkim okresie wegetacji, np. po szpinaku. Ze względu na głębokie korzenienie się cykorii gleba musi być również głęboko przekopana. Najlepiej posadzić cykorię w dwa, trzy lata po zasileniu ziemi obornikiem. Nawożenie mineralne zależy od zasobności gleby.

Related Post

Sałata głowiasta krucha Sałata krucha różni się nieco od sałaty masłowej. Tworzy bardzo duże główki, twarde, o średnicy od 15 do 20 cm, o masie od 700 do 1000 g, o liściach okrągławych, w kształcie muszli ostrygi - na skutek silnego, łukowatego wygięcia nerwu głównego. Liście są mniej lub więcej fryzowane, jasno- lub ciemnozielone, jędrne, kruche, soczyste, smaczne, o duż...
Pierścieniak Pierścieniak należy do klasy podstawczaków, rzędu botanicznego bedłkowatych i rodziny łuskwiakowatych. Składa się on z części podziemnej, którą stanowi sieć białych strzępek oraz z części nadziemnej, którą są owocniki złożone z trzonka i kapelusza. We wczesnym stadium rozwojowym kapelusz owocnika pokryty jest zgrubieniami, które potem zanikają lub ...
Cięcie krzewów Porzeczki czarne zawiązują pąki kwiatowe i owocują na pędach jednorocznych lub dwuletnich, przy czym najlepiej owocują pędy jednoroczne wyrosłe w poprzednim okresie wegetacji. Dlatego też cięcie tych porzeczek ma na celu coroczne odmładzanie krzewu przez usuwanie starszych gałązek, co pobudza roślinę do wydawania nowych pędów. Porzeczki czarne po p...
Muchołówka jako najbardziej niezwykła roślina Rośliny pobierają związki mineralne oraz potrzebne substancję z gleby, skąd również czerpią wodę. Umożliwiają one im odpowiedni rozwój. Muchołówka, roślina z rodziny rosiczkowatych, to rodzaj rośliny, która niektóre związki mineralne musi dostarczać sobie w inny sposób, niż robią to inne rośliny. Z powodu niskiej zawartości azotu w glebie, rośliny...
Oberżyna Oberżynę uprawia się z rozsady. Wymaga ona gleb średnio zwięzłych, zasobnych w próchnicę i dobrze nagrzewających się. Uprawia się ją w pierwszym roku po oborniku, najlepiej po grochu, fasoli, ogórkach lub cebuli. Obornika daje się pod uprawę tej rośliny więcej, i to dobrze rozłożonego, przekopując go na jesieni. Nawożenie mineralne stosuje się na 1...
Utrapienie z tymi komarami Późną wiosną i przez całe lato ludzie walczą z niedużym, ale groźnym przeciwnikiem, jakim jest komar. Komary mogą popsuć nawet najmilej zapowiadający się urlop. W Polsce pospolitym gatunkiem jest widliszek plamistoskrzydły. Nazwa jego pochodzi od plam, jakie ma na skrzydłach, których jednak nigdy nie zauważamy, próbując jak najszybciej zlikwidować...