Cykoria sałatowa

26Cykoria sałatowa jest rośliną dwuletnią, częścią jadalną jest wybielony pąk liściowy, który uzyskuje się w drugim roku, stosując pędzenie jednorocznych korzeni. Liście cykorii mają swoisty, gorzkawy smak, który nadają im dwa związki – intrybina i insulina. Działają one pobudzająco na apetyt, trawienie i leczniczo w schorzeniach wątroby. Charakteryzują się dość dużą zawartością białka, soli mineralnych, witaminy C i niewielką karotenu. Wybielone liście’ są soczyste, jędrne i mięsiste. Przyrządza się je podobnie jak sałatę liściową. Optymalna dla wzrostu cykorii temperatura wynosi 15-20°C. Chłody działające na młode rośliny powodują niepożądane wyrośnięcie pędów kwiatowych. Najodpowiedniejsza dla niej jest gleba piaszczysto-gliniasta w dobrej kulturze. Wrażliwa jest na brak światła. Może być uprawiana jako poplon po warzywach wczesnych, o krótkim okresie wegetacji, np. po szpinaku. Ze względu na głębokie korzenienie się cykorii gleba musi być również głęboko przekopana. Najlepiej posadzić cykorię w dwa, trzy lata po zasileniu ziemi obornikiem. Nawożenie mineralne zależy od zasobności gleby.

Related Post

Cięcie krzewów Porzeczki czarne zawiązują pąki kwiatowe i owocują na pędach jednorocznych lub dwuletnich, przy czym najlepiej owocują pędy jednoroczne wyrosłe w poprzednim okresie wegetacji. Dlatego też cięcie tych porzeczek ma na celu coroczne odmładzanie krzewu przez usuwanie starszych gałązek, co pobudza roślinę do wydawania nowych pędów. Porzeczki czarne po p...
Węgorz to ciekawa ryba Węgorz to ciekawa ryba, każdy wędkarz o tym wie. Komu nie smakuje ten wodny drapieżnik? Chyba trudno o taką osobę, nawet ci, którzy ryb nie zwykli jadać każdego dnia uwielbiają ten gatunek, głównie przez wzgląd na ości, w przypadku wędkarza po prostu wymiękają.Nie ma się co okłamywać, jest to wyzwanie łowieckie, bowiem złowienie węgorza nie jest p...
Środowisko na lekcjach Środowisko jako przedmiot szkolny pojawia się już na pierwszym etapie kształcenia. Nie jest to jeszcze przedmiot nazwany, ale pojawiają się już istotne elementy, zarysy, dzięki którym już nasze maluchy są w stanie zaznajomić się z problematyką tego przedmiotu. Im starsze dziecko, tym bardziej rozbudowany staje się ten przedmiot. W początkowym okre...
Z naturą czy bez Od dawna ludzie zastanawiali się czy zdecydować się na życie blisko z naturą, czy też nieco dalej od niej. Okazuje się, że jest to niezwykle skomplikowana sprawa. Teoretycznie natura bardzo nas pociąga i kusi. Marzymy o szczęśliwej arkadii, w której czas płynie niezwykle wolno. Dzięki temu uważamy, że jeśli przeprowadzimy się na wieś, będziemy mog...
Kochamy kontakt z przyrodą Kochamy kontakt z przyroda, także nawet jeśli ryby nie biorą, to i tam się cieszymy. Wody zapewniają swoistą ciszę, ucieczkę od hałasu, od zgiełku w pracy, wiadome – wędkarz lubi coś złowić, ale nawet jeśli się nie udaje, to wielkiej tragedii nie ma, bo przecież nie musi być. Ale...Wędkarstwo jest bardzo ciekawą pasją. Dot ego ulegają jej nierzadk...
Łowimy na rzece Wędkowanie na morzu, wędkowanie na rzecze i na jeziorze to trzy zupełnie inne od siebie sposoby. Każdy akwen wodny cechuje się swoimi właściwościami i na pewno trzeba za każdym razem podejść do tematu zawodowo. Do tego inaczej wędkuje się z brzegu, inaczej na pomoście, jeszcze inaczej na łodzi lub na kutrze. Każdy sposób wymaga innego sprzętu, inn...