Boćwina

28Boćwina, czyli burak liściowy, jest rośliną dwuletnią: w pierwszym roku tworzy dużą rozetę odziomkowych liści, a w drugim – pędy nasienne. Jego wartość odżywcza polega na stosunkowo dużej, w porównaniu z innymi warzywami, ilości lekko strawnego białka, wysokiej zawartości żelaza i wapnia oraz witamin. Częścią użytkową boćwiny są bardzo duże, mięsiste, często pomarszczone liście, barwy od żółtozielonej do ciemnozielonej, zależnie od odmiany, które można przyrządzać jak szpinak, oraz szerokie soczyste ogonki liściowe, które przygotowuje się do jedzenia jak szparagi. Burak liściowy jest mało wymagający pod względem klimatu i gleby. Znosi dobrze przymrozki. Wysiewa się go w kwietniu, w rzędy co 30-40 cm, w ilości 2 g/m kw.. Po wzejściu trzeba rośliny przerwać, pozostawiając je co 20 cm. W przypadku uprawy dla samych liści sieje się gęściej i pozostawia rośliny co 5-8 cm. W okresie wegetacji zasila się rośliny, stosując 2 lub 3 razy po 20 g saletrzaku na 1 m kw.. Okres od siewu do zbioru trwa 8-10 tygodni. Uprawiana jest tylko jedna odmiana – Lukullus, której liście mają do 70 cm długości i 30 cm szerokości, są pokarbowane, żółtozielone, ogonki liściowe zaś zielonkawobiałe, grube.

Related Post

Odmiany czosnku Czosnek nie ma odmian; rozróżniamy obecnie 3 zasadnicze jego typy: wytwarzający kwiatostany z cebulkami powietrznymi, czosnek nizinny i czosnek górski. Pierwszy typ odznacza się bujnym wzrostem (do 100-120 cm); tworzy cebule płaskie, składające się z 6-9 dużych ząbków, ułożonych w regularny okółek. Ciężar główki wynosi ok. 70 g. Smak ma ostry. Sadz...
Flora na Mierzei Wiślanej. Mierzeja Wiślana jest niezwykłym miejscem utworzonym przez lata działania warunków naturalnych. Mierzeję Wiślaną tworzyły morskie fale i bałtycki wiatr. Mierzeja Wiślana jest obszarem niezwykle cennym przyrodniczo. Na jej terenie utworzono Park Krajobrazowy Mierzei Wiślanej a na jego terenie rezerwaty: Buki Mierzei Wiślanej, Mikołajkowe Wydmy, Kąty...
Jak na drapieżnika Jak łowić drapieżnika? Nasze wody maja trochę ciekawych rybek, każda ma swoje przyzwyczajenia, ma swoje charakterystyczne cechy, dzięki jakim udaje się zapewnić sobie wiele rozrywki podczas polowań. Ale nie będziemy mówili o owych przyzwyczajeniach, ale o sposobach łowienia, a tutaj wyraźnie wskazuje się dwie metody: na żywą i sztuczną przynętę. K...
Łowimy na rzece Wędkowanie na morzu, wędkowanie na rzecze i na jeziorze to trzy zupełnie inne od siebie sposoby. Każdy akwen wodny cechuje się swoimi właściwościami i na pewno trzeba za każdym razem podejść do tematu zawodowo. Do tego inaczej wędkuje się z brzegu, inaczej na pomoście, jeszcze inaczej na łodzi lub na kutrze. Każdy sposób wymaga innego sprzętu, inn...
Zwierzęta występujące w Świętokrzyskim Parku Narod... Symbolem Świętokrzyskiego parku narodowego jest jeleń. Park został utworzony w 1950 roku, jego powierzchnia zajmuje 5908 hektarów. Na terenie parku występują zwierzęta objęte ochroną gatunkową takie jak: popielica, gronostaj, orzesznica, łasica łaska, kuna domowa, oraz kilka gatunków nietoperzy. W całym parku żyje ponad 45 gatunków różnego typu ssa...
Segregacja śmieci i środowisko Każdy, jeśli tylko chce, może się przyczynić do poprawy stanu naszej przyrody. Dbałość o środowisko naturalne jest niezwykle ważna. Dlatego warto się postarać. Wielu ludzi uważa, że ich małe czyny nie mają najmniejszego sensu, jednak jest to błędne myślenie. Każdy nawet najmniejszy gest w stronę natury ma ogromne znaczenie. Każdy może zacząć od si...